Większość z nas cieszy się kilkudniowymi wakacjami; prawdopodobnie krewni. I nie przychodzi mi do głowy nic lepszego do słodzenia przekąski niż jej przygotowanie proste babeczki jak te z kruszonką cynamonową. Potrzebujesz trochę więcej niż pół godziny, aby je przygotować, czy odważysz się?
Ciasto muffinkowe to ciasto podstawowe, które w tym przypadku aromatyzuje się za pomocą kruszonka cynamonowa. Co to jest kruszonka? Słodki placek utworzony z warstwy świeżych owoców pokrytych mieszanką mąki, cukru i masła. Tej ostatniej mieszanki używamy dzisiaj i doprawiamy cynamonem.
Babeczki z kruszonką cynamonową
Te babeczki z kruszonką cynamonową są łatwe do wykonania. Idealny do słodzenia każdej rodzinnej przekąski.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 10
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Na babeczki:
- 200 g. mąka uniwersalna
- 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 75 g. masło zmiękczone w temperaturze pokojowej
- 150 g. biały cukier
- 1 litr jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 180 ml. kwaśna śmietana *
- Do śmietany.
- 240 ml. zimny płynny krem
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki białego octu
- 1 szczypta soli
- Na wykończenie:
- 100 g. mąka uniwersalna
- 100 g. biały cukier
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 85 g. topione masło
Przygotowanie
- Zaczynamy od przygotowania kwaśna śmietana. W tym celu do miski wlewamy płynną śmietanę wraz z sokiem z cytryny. Ubijamy kilkoma pałeczkami, aż sok z cytryny zostanie zintegrowany, a mieszanina lekko zgęstnieje. Więc dodajemy ocet i sól i ponownie ubijamy, aż będą gładkie.
- Rozgrzewamy piekarnik w 190 ° C
- W misce mieszamy mąkę, cukier i cynamon do wykończenia. Dodaj roztopione masło i wymieszaj widelcem, aż uzyskasz rodzaj mokrej bułki. Zarezerwowaliśmy.
- W innej misce przesiewamy mąkę, pralka, wodorowęglan i sól. Zarezerwowaliśmy.
- W misce, ubijamy masło i cukier, aż do uzyskania kremowej i puszystej masy. Następnie dodajemy jajko i ponownie ubijamy, aż się zintegruje.
- Dodajemy również wanilię, a następnie połowę zarezerwowanych suchych składników. Miksujemy, żeby się zintegrować, a potem wlewamy śmietanę. Bijamy ponownie i kończymy integrując resztę suchych składników.
- Rozprowadzamy ciasto do foremek na muffinki i posyp polewą cynamonową.
- Piecz 15-20 minut lub dopóki wykałaczka nie wyjdzie czysta.
- Wyjąć z piekarnika, odstawić na 5 minut i ułożyć babeczkina metalowym grillu.