Dziś przedstawiam Wam wspaniały przepis pigwa domowej roboty. Jeśli lubisz pigwę, najlepiej przyrządzić ją w domuJest bardzo dobry i do deserów jest idealny. Warto to zrobić, konsystencję i końcówkę cukru można dostosować do własnych upodobań, ponieważ ten, który sprzedają w sklepach, który widzę, jest bardzo słodki, w ten sposób przygotowuję go według własnych upodobań.
Jeśli lubisz pigwę, zachęcam do jej spróbowania, przekonasz się, że jest łatwy w przygotowaniu i przy bardzo niewielu składnikach warto to zrobić.
Pigwa domowej roboty
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: desery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram pigwy (pokrojona i oczyszczona)
- 750 gramów cukru
Przygotowanie
- Bardzo dobrze myjemy i oczyszczamy skórę z pigwy, zrobiłam to szczoteczką, żeby usunąć włosy ze skóry.
- Po wyczyszczeniu posiekamy i zdejmiemy środek, skóra nie zostanie usunięta, zważymy w tym przepisie włożyłem 1 kilogram już wyczyszczony.
- Wrzucimy do garnka lub zapiekanki i dodamy cukier.
- Pozostawimy ją okrytą delikatną szmatką na około dwanaście godzin. Po tym czasie dobrze go przesuniemy, aby dobrze się wymieszał.
- Uwalnia sok i miesza się z cukrem. Teraz podpalimy go niezbyt wysoko i zostawimy go, aż będzie bardzo miękki. Miałam przez 1 godzinę, będziemy mieszać, żeby się nie sklejała, jeśli widzicie, że jest sucha dodaj trochę wody.
- Musi być bardziej opalony i delikatny, wtedy będzie gotowy.
- Kiedy będzie gotowy, zmiażdżymy go.
- Pozwól mu się trochę ogrzać i włożymy do małych foremek lub do dużej.
- Wstawimy do lodówki, aż ostygnie.
- Można ją przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy w szczelnie zamkniętych popychaczach, pigwa bardzo dobrze się trzyma-
- Jeśli zrobisz większą ilość, możesz ją zamrozić.
- Warte spróbowania. Wygląda świetnie !!!