Przepis, który dziś proponuję, jest bardzo prosty i jest jednym z tych, które bardzo lubisz Małże W Sosie, bardzo dobra przystawka lub przystawka. Jeśli lubisz owoce morza, to bardzo smaczny przepis ze względu na zawarty w nim sos i wspaniały smak, jaki dają małże.
To prosty i bardzo smaczny przepis, Bardzo ważne jest, aby mule były świeże i dobre, dzięki czemu nadadzą sosowi dobry smak. A jeśli lubisz ostre, wystarczy włożyć kawałek ostrego chili lub trochę ostrego sosu.
Małże W Sosie
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Tapas
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram małży
- 1 cebula
- 2 ajos
- Mały kieliszek białego wina (150 ml.)
- pietruszka
- Trochę słodkiej lub ostrej papryki
- 100 gr. smażony pomidor
- Liść laurowy
- Olej
- Mała szklanka wody
Przygotowanie
- Oczyszczamy małże, usuwając całą brodę z muszli. Zarezerwowaliśmy.
- Cebulę i czosnek posiekać, postawić rondelek na ogniu z dużym strumieniem oleju i podsmażyć cebulę z czosnkiem, podsmażać, aż zacznie nabierać koloru.
- Dodać smażonego pomidora, wymieszać, odstawić na kilka minut i wsypać pół łyżeczki papryki, wymieszać i dodać białe wino, odstawić na kilka minut, dodać małże razem z odrobiną wody, liść laurowy.
- Gotuj wszystko przez około 15 minut, aż małże się otworzą. Sos smakujemy na wypadek, gdybyśmy chcieli doprawić i usuwamy małże, które nie zostały otwarte, bo to znaczy, że nie są dobre.
- Posiekaj pietruszkę i połóż na wierzchu i wyłącz.
- A my służymy !!!
- Można je spożywać na ciepło lub na zimno, z dnia na dzień sos jest znacznie lepszy.