Jeśli szukasz przepisu na te noce, podczas których zaprosisz kogoś na obiad do swojego domu, lub przystawkę, która nie ma wiele do jedzenia, ale zaskakuje zarówno bogatym smakiem, jak i kolorowe z jego talerza należy to zapisać: Małże w skorupce z mielonymi warzywami.
Małże są zwykle sprzedawane w ostatniej chwili w średniej wielkości supermarketach, więc są dość tanie i nie tak drogie, jak czasami się wydaje, a inne składniki, prawie każdy z nas ma je w domu. W takim razie zostawiam Wam ten przepis, który jestem przekonany, że zachwyci wszystkich „żeglarzy”, zarówno słodkowodnych, jak i morskich.
Małże w skorupce z mielonymi warzywami
Te małże w muszlach z mielonymi warzywami zachwycą najbardziej „żeglarzy” domu. To bogata, świeża i bardzo apetyczna przystawka.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 750 gramów małży
- 1 świeża cebula
- 1 zielony pieprz
- Pomidor 1
- Pepino 1
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Ocet
Przygotowanie
- Pierwszą i najtrudniejszą rzeczą w tym przepisie jest limpiar dobry na zewnątrz muszle małży, choć wystarczy je dobrze zeskrobać nożem. Kiedy będą czyste, umieścimy je w rondel z niczym i będziemy czekać, aż się otworzą.
- Tymczasem chodźmy czyszczenie, obieranie i siekanie wszystkich warzyw: cebula, papryka, pomidor i ogórek. Jeśli chcesz, możesz dodać do nich trochę kolendry, będzie też bardzo dobra i nada jej wyjątkowego smaku.
- Gdy małże zostaną otwarte i ugotowane na parze, opróżniamy je i kroimy na małe kawałki. W małej miseczce dodamy wszystkie składniki, w tym małże w kawałkach i ubierzemy się w oliwę, sól i ocet.
- Wreszcie, aby prezentacja była piękniejsza, użyjemy muszli małży, aby dodać zmieloną mieszankę.
- I gotowy! Można go spożywać zarówno w temperaturze pokojowej, jak i świeżo po wyjęciu z lodówki.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 300