Małże w ostrym sosie, danie pełne smaku. Pyszne owoce morza, które możemy przyrządzić na wiele sposobów, na parze, w sosie pomidorowym, z warzywami, do przygotowania paelli i innych potraw.
W tym okresie letnim mamy je w wielu bary tapas, są dobre i lekkie, Chociaż z tym sosem, który przygotowałem, potrzebujesz dobrego kawałka chleba, jest bardzo dobry. Są idealne w dietach, ponieważ dostarczają bardzo mało kalorii i tłuszczu oraz zawierają wiele witamin i minerałów.
To proste danie z Małże W Ostrym Sosie Jest szybki w przygotowaniu, możemy go zostawić na noc. Trochę muli, które możemy przygotować na aperitif i piwo. Wspaniałe danie.
Małże W Ostrym Sosie
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1,5 kilogram małży
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 chilli
- 100 ml. białe wino
- 3 dojrzałe pomidory
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- Olej
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować małże w ostrym sosie, pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić, to umyć małże pod kranem, dobrze usuwając włosie, możemy pomóc sobie ścierką. Zarezerwowaliśmy.
- Na patelnię kładziemy strumień oleju i dodajemy cebulę oraz posiekane ząbki czosnku.
- Dodaj chili razem z cebulą i czosnkiem.
- Trzeć pomidory, gdy cebula jest gotowana, dodajemy pomidory starte i pomidory smażone.
- Gotujemy sos, będzie gotowy po wypiciu wody z pomidorów, gdy już dodamy białe wino, pozostawimy na kilka minut do odparowania alkoholu.
- Następnie dodajemy małże, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut, aż małże się otworzą.
- Smakujemy sos, rektyfikujemy sól i to wszystko.