Ten majonez jest idealny do pieczonej wieprzowiny, opalanej węglem drzewnym, opalanej drewnem lub grillowanej wieprzowiny.
Trwa 20 minut i daje 5 obfitych porcji, które można przechowywać w lodówce do 5 godzin.
Składniki
¼ kilograma pigwy
3 ząbki czosnku
Sól i pieprz
1 mała filiżanka kawy wypełniona olejem kukurydzianym
Przygotowanie
Pokrojone na kawałki pigwy, bez skórki i pestek, włożyć do blendera, dodać olej, sól, pieprz i ząbki czosnku.
Przykryj dzbanek blendera i wszystko miksuj, aż powstanie biała pasta o konsystencji bardzo zbliżonej do lekkiego puree, jeśli jest bardziej ciastowata, możesz stopniowo dodawać nitkę oleju, aż uzyskasz taką konsystencję.