Od czasu do czasu w Bezzia lubimy poczęstować się słodkim poczęstunkiem. Zwłaszcza na śniadanie lub jako przekąska przy dobrej kawie. W tym celu przygotowaliśmy je odparowane babeczki mleczne; niektóre klasyczne babeczki, którym mleko nadaje puszystości, ale nie jest tak ciężkie jak śmietanka.
Przygotowanie tych babeczek jest bardzo proste. Spodoba ci się ten proces, zwłaszcza gdy pieczenie w kuchni jest zaimpregnowane różnymi aromatami. Chociaż klasyczne i proste, te babeczki są pełne aromatów, które zapewnia skórka z cytryny i cynamon.
Odparowane babeczki mleczne
Muffinki odparowane są lekkie i puszyste. Idealne do popołudniowej dobrej kawy. Czy odważysz się je przygotować?
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 22u
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 260 g. jajka (4-5 jaj)
- 260 g. cukru
- Skórka z 1 cytryny
- 100 ml. odparowane mleko
- 260 g. olej słonecznikowy
- 15 g. drożdże
- 360 gr. mąka cukiernicza
- ½ łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Ubijamy w misce jajka i cukier, aż ciasto stanie się białe i podwoi swoją objętość.
- To dodaj skórkę cytryna, śmietana i olej i dobrze ubij, aż do całkowitego zintegrowania.
- Dodajemy przesianą mąkę, drożdże i cynamon, i ponownie ubijamy, tym razem z małą prędkością, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
- Odpocznij ciasto przez 5 minut. Podczas gdy nagrzewamy piekarnik do 230º i przygotowujemy foremki wkładamy papierowe kapsułki do metalowych.
- Wypełniamy formy jedną trzecią pojemności z ciastem i obficie posypać cukrem.
- Zabieramy formę do piekarnika, kładąc blachę na dnie. Obniżamy temperaturę do 210º i pieczemy 15 minutokoło.
- Wyciągamy z piekarnika i czekamy, aż ostygną, aby je posmakować.