Czy możemy rozpocząć weekend od upieczenia babeczek dyniowych? W domu chcieliśmy włączyć piekarnik, żeby ugotować coś, co pozwoli nam rozkoszować się słodyczą. Słodki kaprys, ale bez dodatku cukru aby przepis był zdrowszy.
Dynia i krem z daktyli i fig Dodają tym babeczkom tyle słodyczy, że nie trzeba dodawać cukru. Nie martw się, jeśli nie masz daktyli ani fig; Możesz użyć tylko jednej z nich do słodzenia tych babeczek lub zastąpić obie rodzynkami, które są znacznie łatwiejsze do znalezienia w każdym supermarkecie.
Oczywiście, używając jednego lub drugiego, smak tych babeczek dyniowo-kakaowych zostanie lekko zmodyfikowany, ale nie należy się tym martwić. Kakao ma bardzo mocny smak i zwycięży. Ponadto, poza smakiem, babeczki podbiją Cię dla siebie konsystencja, delikatna i gładka. Czy odważysz się ich wypróbować?
Przepis
- 50g. daktyle bez pestek
- 50g. suche figi
- 245g. smażona dynia
- Jaja 4
- 35g. czyste kakao
- 70 gramów. owsianka
- 70g. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 16g. drożdże chemiczne
- 12 kropli gorzkiej czekolady
- My położyliśmy daktyle i figi do namoczenia w gorącej wodzie przed przystąpieniem do przygotowywania przepisu. Po 10 minutach spuszczamy.
- Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i przygotowujemy foremki na muffinki, wkładając papierowe kapsułki do otworów metalowej formy.
- W misce miażdżymy wszystkie składnikiz wyjątkiem kropelek czekolady, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Po uzyskaniu masy napełniamy kapsułki do ¾ jego pojemności.
- Aby zakończyć zatapiamy kroplę czekolady w każdym z nich.
- Bierzemy do piekarnika na 20 minut lub dopóki nóż nie wyjdzie czysty. Następnie wyłączamy piekarnik i pozwalamy mu się rozgrzewać przez 10 minut przy otwartych drzwiczkach.
- Następnie wyjmujemy papierowe kapsułki i umieszczamy je na stojaku, aby zakończyć chłodzenie.