Dzisiaj zamierzamy się przygotować makaron i tofu, idealne danie na zdrowy i lekki obiad.
Tofu to pokarm o niskiej zawartości tłuszczu, jest spożywany jako zamiennik białka. Jego konsystencja jest zbliżona do sera. Jej smak jest łagodny, znajdziemy ją wędzoną iz innymi smakami. Spożywany jest w sałatkach, z ryżem i makaronem jak ten przepis, który dziś proponuję.
Prosty przepis, w którym zamiast mięsa nakładamy tofu aromatyzowane papryką, a ja uzupełniam sosem z soi i sezamu.
Jeśli jesteś wegetarianinem lub lubisz jeść zdrowo i lekko, ten przepis może Ci się spodobać.
Makaron z tofu
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Pierwszy
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 200 gr. makaron pełnoziarnisty
- 150 gr. pieprzowe tofu
- 4 łyżki soi
- Nasiona sezamu
- Pudełko śmietanki sojowej
- Sól olejowa
Przygotowanie
- Pierwszą rzeczą będzie ugotowanie makaronu, postawimy rondelek z wodą i garścią soli, gdy zacznie się gotować, dodamy makaron, będziemy gotować, aż będą gotowe. Ponieważ są integralne, zwykle trwają trochę dłużej, będą gotować przez minuty ustawione przez producenta.
- Na patelnię nakładamy strużkę oleju, tofu pokroimy na małe kwadraciki i podsmażymy, gdy zaczną się rumienić, wsypujemy garść sezamu, mieszamy, a następnie dodajemy sos sojowy i rondelek ze śmietaną sojową, zostawiamy wszystko razem gotujemy, posmakujemy, posolimy. Gotujemy kilka minitos i wyłączamy. Zarezerwowaliśmy.
- Gdy makaron będzie na miejscu, dobrze odcedzimy i przełożymy na talerz, na wierzch polewamy tofu z sosem, podamy od razu na gorąco.
- I gotowe do spożycia !!!