Polędwica w sosie marchewkowym, proste i bardzo dobre danie.
Szybkie danie warte nas jako jedno danie, to delikatne, soczyste mięso z pysznym sosem.
Polędwiczka w sosie marchewkowym, która przypadnie do gustu każdemu. Pozostaje tylko towarzyszyć temu daniu z sałatką, białym ryżem, kilkoma grzybami, ziemniakami ...
Polędwiczka wieprzowa jest bardzo soczystą i delikatną częścią o niewielkiej zawartości tłuszczu. Idealny do przygotowania go na wiele sposobów.
Polędwica w sosie marchewkowym
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 tys. taśma grzbietowa
- 1 cebula
- 2-3 marchewki
- 3-4 łyżek sosu pomidorowego
- 1 szklanka koniaku
- 3 łyżki mąki
- Grzyby
- Olej, pieprz i sól
Przygotowanie
- Aby przygotować polędwicę w sosie marchewkowym najpierw dodajemy sól i pieprz, kawałek polędwicy podajemy w mące.
- W garnku, którego będziemy używać, włożymy dobry strumień oliwy, rozłożymy ogień wysoko i przyrumienimy polędwicę. Gdy się zarumienią, dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną w plastry marchewkę.
- Warzywa niech się podsmażą. Dodać pieczarki w całości lub w plastrach, podsmażyć razem z warzywami. Dodajemy smażony pomidor.
- Wszystko mieszamy i dodajemy kieliszek koniaku. Pozwoliliśmy mu zmniejszyć alkohol.
- Dodajemy szklankę wody.
- Jeśli przygotowujemy go w szybkim garnku, zamknij go i gotuj przez 10 minut. Jeśli przygotowujemy go w tradycyjny sposób, gotujemy przez 30-40 minut, w zależności od kawałka mięsa. Kiedy tak jest, otwieramy garnek.
- Niech mięso trochę odpocznie. Wyciągamy go i pozwalamy mu ostygnąć, aby móc go lepiej przyciąć.
- Jeśli chcemy, możemy zmiażdżyć sos. Mięso łączymy z sosem, degustujemy sól i gotujemy przez kilka minut.
- Służymy.