Polędwiczki z kandyzowaną czerwoną papryką

o papryka piquillo mogą przekształcić dowolne danie mięsne. Możemy je rozpakować i podać bez dalszej refleksji, ale lepszy efekt osiągniemy, jeśli confit na małym ogniu z kilkoma mielonymi ząbkami czosnku i dużą ilością pielęgnacji. Jej ostateczny smak z pewnością nadrobi czas oczekiwania.

A co jeśli dodamy też trochę filetów schab marynowany? Będziemy mieli świetne drugie danie o każdej porze roku. Najbardziej atrakcyjny dla oka jest czerwonawy kolor talerza, patrzcie! Mały wiejski chleb i danie tak proste, jak to, staną się świetną propozycją.

druk

Polędwiczki z kandyzowaną czerwoną papryką

Zapiekanka z marynowanej polędwicy z kandyzowaną czerwoną papryką; prosty przepis i soczysty kęs.

Autor: Maria Vazquez

Kuchnia: tradycyjny

Rodzaj przepisu: Mięsa

Porcje: 3

Czas przygotowania:  5 m

Czas gotowania:  30 m

Czas całkowity:  35 m

Składniki

• 1 garnek papryki piquillo
• 6 steków z marynowanej polędwicy
• Oliwa z oliwek
• 2-3 ząbki czosnku
• Sól płatkowa
• Czarny pieprz

Przygotowanie

1. Spód dużej zapiekanki pokrywamy olejem na tyle, aby papryka nie osadzała się nadmiernie. Ogrzewamy na małym ogniu.
2. Posiekaj czosnek i podsmażać w zapiekance aż zaczną nabierać koloru.
3. Dodaj paprykę, rozprowadzając je dobrze na całej powierzchni naczynia. Gotujemy na małym ogniu przez 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając zapiekankę.
4. Podczas, smażymy steki marynowany schab doprawiony.
5. Umieściliśmy steki w zapiekance i gotuj przez 5 minut z papryką, aby smaki się rozpuściły.
6. Podajemy z płatki soli.

Informacje żywieniowe na porcję

Kalorie: 380

3.2.2925