Składniki:
½ Tuzin lokomotyw.
1 szklanka majonezu.
Sól i olej do smaku.
Cytryna (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Najpierw usuwasz szaleńców z muszli. Następnie należy je zmiękczyć, wbijając je do worka wypełnionego trocinami lub popiołem. W ten sposób unikniesz ich złamania. Wyczyść je dobrze i usuń wnętrze. Przygotuj garnek palcem oliwy i zagotuj. W innym garnku zagotuj wodę.
Dodaj lokomotywy do wrzącego oleju i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż powstanie wystarczająca ilość piany. Wlej wrzącą wodę, aż orzechy się przykryją i gotuj na dużym ogniu przez godzinę. Nieustannie dba o to, aby nie brakowało mu wody. W takim przypadku dodaj trochę więcej wrzącej wody.
Gdy będą miękkie, posolić i gotować jeszcze 10 minut, mieszając drewnianą łyżką. Po zakończeniu należy usunąć wodę i podawać z majonezem. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropli cytryny.