Schab jest jednym z najlepszych kawałków, jakie zawiera to zwierzę. Jego chude mięso jest znacznie mniej kaloryczne i zawiera mniej tłuszczu niż inne części świni. Z tego powodu wybór schabu wieprzowego do wprowadzenia mięsa do diety rodzinnej jest mądrym posunięciem.
Dzisiaj będziemy ugotuj polędwicę wieprzową w inny sposób, jest odpowiednim przepisem na specjalne okazje, ponieważ panierowany i smażony jest o wiele bardziej kaloryczny niż gotowany w inny sposób. Ale ta opcja jest idealna dla dzieci, które będą cieszyć się zabawnym i pysznym posiłkiem. Zobaczmy, jak przygotowywane są te książeczki z nadziewaną polędwicą.
Książeczki ze schabu nadziewane szynką i serem
Broszury z polędwicy nadziewane gotowaną szynką i serem
Autor: Tony Torres
Kuchnia: hiszpański
Rodzaj przepisu: Śniadanie
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 500 gramów nieciętego schabu wieprzowego
- 8 dużych plastrów gotowanej szynki
- 8 plasterków sera
- Jaja 2
- bułka tarta
- Sal
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie
- Pokrój polędwicę wieprzową na 8 porcji po około 4 cm każda.
- Oddzielamy każdą porcję na środku, uważając, aby jej nie przeciąć całkowicie.
- Usuwamy cały możliwy tłuszcz, myjemy i dobrze suszymy chłonnym papierem.
- Rozprowadzamy na czystym i suchym blacie, a każdą porcję wieprzowiny solimy.
- Teraz kładziemy plasterek gotowanej szynki na jedną z połówek każdej porcji.
- Dodajemy również kawałek sera i zamykamy każdą książeczkę.
- Aby nie rozdzieliły się podczas smażenia, możesz umieścić parę wykałaczek na każdym końcu.
- Patelnię przygotowujemy z dużą ilością oleju i podgrzewamy.
- W międzyczasie panierujemy każdą małą książeczkę wieprzowiny.
- Jajka przygotowujemy w misce i dobrze ubijamy.
- W innym pojemniku przygotowujemy bułkę tartą.
- Najpierw przechodzimy przez ubite jajko, a następnie przez bułkę tartą.
- Każdą książkę dobrze smażymy, aż się zarumieni, uważając, aby jej nie przypalić.
- Nadmiar oleju spuszczamy na bibułę i to wszystko.
Banknoty
Podawaj świeżo przygotowane książeczki z polędwicy, dzięki czemu będą bogatsze.