Dwa tygodnie temu zaprosiłam Was do przygotowania soczewica z cukinią, Pamiętasz? Dziś proponuję kolejny przepis z soczewicą, dla mnie lepszy od poprzedniego, choć o gustach nie ma nic napisane. Paznokcie soczewica z kurczakiem i szpinakiem którym możesz się delektować jako pojedynczym daniem.
Ten przepis jest okrągły ze względu na kombinację składników. Wszystkie proste. Ale od kiedy komplikowanie jest konieczne, aby dobrze się odżywiać? Przytłaczający, pocieszające, zdrowe, smaczne… to danie ma wszystko i jest idealne na te chłodne dni, które wciąż lubimy.
Nie pożałujesz zrobienia tego przepisu! I nie zajmie Ci to dużo czasu. W sumie spóźniłem się niewiele ponad godzinę w przygotowaniu tych soczewicy, ale możesz użyć gotowanej soczewicy z puszki i zaoszczędzić czas. Ważną rzeczą jest włączenie roślin strączkowych do naszej diety. spróbujesz?
Przepis
- 1 posiekana cebula
- 1 zielona papryka, mielona
- ¼ czerwonej papryki, posiekanej
- 1 pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżka sosu pomidorowego
- 200 gr. soczewica (namoczona przez 4 godziny)
- Bulion warzywny lub woda
- 2 garście szpinaku
- Czarny pieprz
- Sal
- Kmin
- Oliwa z oliwek
- Rozgrzej olej na patelni i ugotuj cebulę i papryką przez 10 minut.
- Po dodać kostki kurczaka doprawione i zrumienione.
- To dodać pokrojone ziemniaki i pomidorem i smażymy przez kilka minut, mieszając.
- Dodajemy soczewicę, szczyptę kminku i zalać bulionem, aż będzie obficie pokryty.
- Doprowadzić do wrzenia i po osiągnięciu tego celu zmniejszyć ogień, aby soczewica się gotowała średnie ciepło przez 50 minut. W zależności od rodzaju użytej soczewicy może to zająć mniej lub więcej.
- Po tym czasie sprawdzamy jego stan i w razie potrzeby gotujemy jeszcze kilka minut.
- Przed ugaszeniem ognia dodaj szpinak i pozwól im gotować z resztkowym ciepłem.
- Pozostaje tylko delektować się tą soczewicą z kurczakiem i szpinakiem.