W domu rośliny strączkowe odgrywają dużą rolę w cotygodniowym menu. I mamy faworytów, soczewicę. Generalnie przygotowujemy je z dużą ilością warzyw, ale któż może się oprzeć towarzyszeniu im od czasu do czasu z chorizo? Na pikantna soczewica ziemniaczana które dziś przygotowujemy niczego nie brakuje.
Czy lubisz pikantny akcent swoim gulaszom? Osobiście uwielbiam od czasu do czasu dodawać coś do swoich potraw cayenne lub ostra papryka. Subtelny dotyk, który nie przeszkadza większości z nas w czerpaniu z tego przyjemności. Ale nie martw się, jeśli ci się nie podoba lub nie możesz tego tolerować, możesz się bez niego obejść w tym przepisie.
Przygotowanie tej soczewicy zajmie Ci Około 45 minut. Chodzi o to, aby przygotować dobrą porcję, aby móc cieszyć się tym daniem co drugi dzień i zapomnieć o przygotowywaniu jedzenia tego dnia, w którym jesteś bardziej zajęty lub po prostu nie masz na to ochoty. Podawaj je z Pieczone Jabłka na deser i będziesz cieszyć się wspaniałym menu. Mamy zacząć?
Przepis
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża czerwona cebula
- 1 włoska zielona papryka
- 3 pory
- 8 plastry pikantnego chorizo
- 2 ziemniaki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka mięsa papryki chorizo
- ½ łyżeczka ostrej papryki
- Sól i pieprz
- 240 g. soczewica
- Rosół
- Kroimy cebulę, paprykę i pory i smażyć na patelni z 3 łyżkami oleju przez 10 minut.
- Potem dodaj posiekane chorizo i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez kilka minut, aż chorizo uwolni część tłuszczu.
- Następnie dodać zagęszczony pomidor, paprykę chorizo, ostrą paprykę, trochę soli i jeszcze trochę pieprzu i szybko wymieszać.
- To dodaj soczewicę i przykryj bulionem z kurczaka.
- Przykryj i gotuj przez 20 minut na średnim ogniu. Następnie odkryj i gotuj jeszcze pięć minut na średnim ogniu.
- Soczewicę podawać z ostrymi pikantnymi ziemniakami.