Czy masz ochotę? Cóż, dlaczego nie pofolgować sobie od czasu do czasu:
Składniki:
20 talerzy lasagne
1 kg czerwonych pomidorów
400 gramów szpinaku
200 gramów świeżego sera
30 g startego parmezanu
1 ząbek czosnku
4 łyżki lekkiej margaryny
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Oregano
Tymianek
1 łyżka grubej soli
Pieprz
Sal
Przygotowanie:
Umyj szpinak, odcedź i posiekaj, a następnie włóż do durszlaka z grubą solą na 40 minut, aby wypuścić gorzką wodę. Umyj pomidory, usuń pestki i pokrój w plasterki.
Ułóż na blasze pokrytej folią; solą i pieprzem, posyp oregano i tymiankiem i odstawiamy do nagrzanego piekarnika w 180ºC na około 15 minut.
Teraz weź patelnię i podgrzej połowę margaryny i połowę oleju, a następnie podsmaż obrany i mielony czosnek. Dodaj odsączony szpinak, mieszając i również smaż przez kilka minut. Wyjmij i wymieszaj w misce z posiekanym świeżym serem, odrobiną pieprzu i odrobiną parmezanu.
Ugotuj makaron i dobrze go odcedź. Teraz ułóż warstwę makaronu, nałóż kilka pomidorów, a następnie kolejną warstwę makaronu; dodać szpinak z serem i kolejną warstwę makaronu; pomidory, makaron, szpinak, makaron. Skropić olejem i margaryną, posypać parmezanem i zrumienić w piekarniku.