Zielone fasolki z ziemniakami i pomidorkami koktajlowymi, proste i bezpretensjonalne danie. Świetny wybór na uzupełnienie naszego menu w weekend, w którym ci z nas, którzy mieszkają na północy, mogą odpocząć od wysokich temperatur i cieszyć się deszczem, nadszedł czas!
To danie nie ma tajemnic i to jest część jego uroku. Jest proste i niedrogie danie którą możesz przygotować w zaledwie 10 minut, jeśli przechowujesz zieloną fasolkę w zamrażarce. W domu zazwyczaj je myjemy, parzymy i przechowujemy w małych torebkach w zamrażarce, gdy jest sezon, więc zawsze mamy je pod ręką.
Gdy fasolka szparagowa jest już zblanszowana, ich gotowanie nie zajmie więcej niż pięć minut. W tym samym czasie zajmie gotowanie pieczone ziemniaki w kuchence mikrofalowej. Świetny zasób, gdy chcesz dodać ugotowane ziemniaki, aby uzupełnić danie, ale nie masz czasu lub chcesz spędzić 20 minut na ich gotowaniu. Zapisz przepis!
Przepis
- 2 średnie ziemniaki
- 400 g. świeża zielona fasola
- Pomidory czereśniowe 16
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Słodka papryka
- Ostra papryka
- Ziemniaki kroimy na plasterki Grubość 6 mm. w przybliżeniu. Układamy je na talerzu tak, żeby się nie nachodziły, doprawiamy, dodajemy odrobinę oliwy i przykrywamy papierem flim.
- Gotujemy ziemniaki w kuchence mikrofalowej z pełną mocą przez 4-5 minut. Czas będzie zależał od grubości ziemniaków i mocy kuchenki mikrofalowej, więc za pierwszym razem będzie to kwestia wypróbowania i dostosowania czasu.
- Podczas gotowania ziemniaków w dużym garnku podgrzewamy wodę i gdy zacznie wrzeć gotujemy fasolkę szparagową. Jeśli są świeże, możesz potrzebować 10 minut na ich ugotowanie, jeśli były wcześniej blanszowane i mrożone, wystarczy kilka minut.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, kładziemy je na dnie źródła i posyp papryką. Na nich kładziemy dobrze odsączoną zieloną fasolkę i pomidorki koktajlowe.
- Przyprawiamy trochę surowa oliwa z oliwek, Posyp pieprzem i papryką, fasolkę szparagową podawaj z ziemniakami i wiśniami.