Burgery z soczewicy gotowane w piekarniku to doskonałe jedzenie ze względu na ich żelazne właściwości, a łącząc je z brązowym ryżem uzyskamy więcej białka i witamin dla zdrowej diety.
Składniki:
1 szklanka brązowego ryżu (gotowanego)
3 szklanki soczewicy (gotowanej)
2 posiekane cebule
2 roztrzepane jajka
mielony czosnek i pietruszka do smaku
oregano, szczypta
bułka tarta, potrzebna ilość
Sól i mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj soczewicę do miękkości, usuń wodę i wymieszaj. Ugotuj brązowy ryż, a po ugotowaniu odcedź go i przetwórz.
W misce wymieszaj soczewicę i ryż, dodaj posiekaną cebulę i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i natką pietruszki oraz szczyptą oregano i dodaj jajka. Uformuj burgery i zawiń je w bułkę tartą. Ułóż je w naczyniu wcześniej natłuszczonym olejem i gotuj w piekarniku na złoty kolor. Na koniec usuń je i podawaj z sałatką warzywną lub tłuczonymi ziemniakami lub dynią.
Bardzo fajny przepis, zazwyczaj robię pieczeń z soczewicy, faszerowaną paskami papryki, marchewką julien i serem.
Salu2
Zrobiłem je i wyszły bogate, ale trochę suche. Dodaj również posiekaną marchewkę i czerwoną paprykę. Czy jest jakiś sekret, który sprawi, że będą trochę bardziej wilgotne? Dzięki!!