Ten przepis z gigantyczny bób z warzywami Jest w szufladzie przepisów do czasu publikacji. Prosty przepis, który szczególnie smakuje jesienią lub zimą, ale nie musi być wyjątkowy o tej porze roku. Wiosną taką jak ta, którą mamy na północy, nie bolą.
Te fasolki z warzywami i sosem pomidorowym są gotowe w piekarniku. Wygodny sposób na ich przygotowanie, który pozwala nam poświęcić ten czas na inne domowe zajęcia, w tym relaks, przekąskę czy lekturę dobrej książki. Nie wygląda to na zły plan, prawda?
Fasola olbrzymia zapiekana z warzywami
Te gigantyczne fasolki pieczone z warzywami są bardzo pożywne, idealne do ujędrnienia ciała w najchłodniejsze i najbardziej deszczowe dni.
Autor: María
Kuchnia: tradycyjny
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1½ szklanki bobu
- 1 duża marchewka
- 1 mała cebula
- 1 łodyga selera
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej (lub słodko-ostrej) papryki
- 250 ml. sos pomidorowy
- ½ łyżeczka soli
- Woda
- Świeży koper
Przygotowanie
- Poprzedniej nocy wyszliśmy fasola do namoczenia. Kiedy nadejdzie czas, aby je ugotować, opłucz i odcedź.
- Fasolę umieszczamy w garnku i zalewamy wodą, do 3 palców powyżej. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu do miękkości, ale nie papkowaty, około 20-35 min. Odsączamy i rezerwujemy.
- Nagrzewamy piekarnik do 180º i siekamy warzywa.
- Warzywa smażymy w glinianym garnku z kilkoma łyżkami oleju do miękkości.
- Następnie dodajemy fasolę i paprykę i wymieszaj.
- Potem dodajemy sos pomidorowy i wystarczającą ilość wody, aby fasola była prawie przykryta. Wymieszaj i dopraw.
- Zapiekankę pokrywamy folią aluminiową i bierzemy do piekarnika przez 30-40 min. Zdejmujemy folię aluminiową i gotujemy jeszcze 10 minut uważając, aby nie wyschły.
- Podajemy na gorąco.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 410