Mamy zamiar przygotować plik gulasz wołowy z ziemniakami, bogate i proste naczynie na łyżkę. Cielęcina jest idealna do przyrządzenia tego dania, ponieważ daje bardzo dobry smak, jeśli zastosujemy idealny krój do tego dania.
Gulasz mięsny z ziemniakami to danie mięsne w sosie z dodatkiem gotowanych ziemniaków które mają smak całego sosu.
Ten gulasz wołowy z ziemniakami to bardzo kompletne danie, warto jako danie wyjątkowe.
Gulasz wołowy z ziemniakami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 500 gr. cielęciny do ugotowania
- 1 cebula
- 4 łyżki sosu pomidorowego
- 150 ml. białe wino
- Marchew 2
- 4 ziemniaki
- Strumień oleju
- 1 łyżka mąki
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Oczyszczamy marchewki i kroimy na kawałki lub plasterki.
- Cebulę obrać i pokroić na bardzo małe kawałki.
- Sól, pieprz mięso.
- Na talerzu wkładamy mąkę i mijamy kawałki cielęciny.
- Zapiekankę z strumieniem oleju stawiamy na średnim ogniu, gdy jest gorąco, dodajemy kawałki mięsa i przyrumieniamy.
- Gdy mięso będzie złote, dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Zostawiamy wszystko do wspólnego smażenia.
- Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki.
- Gdy cebula będzie gotowana, dodaj smażonego pomidora, wszystko wymieszaj, a następnie dodaj ziemniaki, mieszaj przez kilka minut, dodaj białe wino, pozwól alkoholowi odparować.
- Gdy alkohol wyparuje, dolewamy wodę lub bulion, wszystko musi być dobrze zakryte. Przykrywamy zapiekankę i gotujemy przez około 40 minut.
- Po tym czasie przyglądamy się, jak wyglądają ziemniaki i mięso, zwłaszcza mięso musi być kruche, w zależności od tego, jak je widzimy, gotujemy trochę dłużej.
- Smakujemy solą i rektyfikujemy.