Gulasz z pieczarek i białej fasoli

Talerz pełen białka i bez śladu mięsa? Weganie świata przyjdź do mnie, bo mój gulasz wystarczy, aby cię uleczyć ... w tym przypadku gulasz z grzybów i białej fasoli. Ten cudowny talerz na łyżkę zachwyca (sprawdzonych) mięsożerców, wegan, młodych i starszych ze względu na wspaniały smak. Ponadto przepis ten ma finalny akcent, który sprawia, że ​​danie to zasługuje na miano „na poziomie potraw mojej babci”.

Ci, którzy nie są zbyt skłonni do czytania i poznawania wartości odżywczych żywności, generują miejskie legendy, takie jak „weganie źle jedzą”, „bez mięsa nie można zdrowo się odżywiać”. Aby zrozumieć, dlaczego grzyby są jak dno szafy to dziewczyny Należy zaznaczyć, że pod względem zdrowotnym grzyby te przewyższają mięso, ponieważ nie zawierają tłuszczów nasyconych ani toksyn czy szkodliwych dodatków mięsa, które również nie zawierają błonnika. Kolejną zaletą grzybów jest to, że są bogate w wodę i błonnik, co pomaga zneutralizować kwasowość krwi. Ponadto rośliny strączkowe są również bogate w białko, choć w tym przypadku mniej niż te pochodzące z mięsa, ponieważ brakuje im aminokwasów tryptofanu (dla Cezara to, co jest Cezarem).

Spróbuj i powiedz mi, co myślisz

druk

Gulasz z pieczarek i białej fasoli

Wegańskie danie bogate w białko i cieszące się aprobatą matek i babć? Wschód gulasz z grzybów i białej fasoli to wszystko jest hymnem o smaku i zdrowiu.

Autor: Hannah mitchell

Kuchnia: tradycyjny

Rodzaj przepisu: Verduras

Porcje: 2-3

Czas przygotowania:  10 m

Czas gotowania:  20 m

Czas całkowity:  30 m

Składniki

• Mały garnek białej fasoli
• 300 gr grzybów ostu
• 2 małe cebule
• 1 zanahoria
• Pomidor 1
• 1 główka czosnku
• 1 duży ziemniak
• papryka
• Sal
• cynamon
• 1 liść laurowy

Przygotowanie

Przede wszystkim PRZYGOTOWUJEMY ŁATWE CALDITO

1. Do rondla z około 1 litrem wody wkładamy pół główki czosnku, pół cebuli, obraną marchewkę i obranego pomidora, sól i oliwę z oliwek.
2. Doprowadzić do wrzenia i odstawić.

W międzyczasie zabieramy się do pracy z gulaszem

1. W garnku wlej 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podgrzej.
2. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek i polej je olejem w tej kolejności (najpierw cebulę, a minutę później pokrojony w plasterki czosnek). Pozwoliliśmy brązowi.
3. W międzyczasie kroimy czerwoną paprykę w paski julienne i dodajemy do sosu. Mieszaj i smaż przez 2-3 minuty.
4. Pokrój pieczarki z ostu i dodaj do sosu. Dobrze wymieszaj i dodaj 1 łyżkę papryki i liścia laurowego, zmniejsz ogień do średniej mocy.
5. W międzyczasie podnosimy, obieramy i rozłupujemy (za pomocą noża dzielimy ziemniaka, nie kroimy go, gdy rozłupując brzegi są szorstkie, czyli dokładnie to, czego potrzebujemy do bardziej spójnego bulionu).
6. Gdy już podzielimy ziemniaki w garnku, przykryj cały sos bulionem, który wcześniej przygotowaliśmy.
7. Gotuj przez 20 minut na średnim ogniu, dodaj pół łyżeczki mielonego cynamonu, wyłącz ogień i odstaw na 4-5 minut.

Informacje żywieniowe na porcję

Kalorie: 450

3.3.3070