W tym tygodniu na północy temperatury były wystarczająco niskie, aby cieszyć się gotowaniem gulaszu, takiego jak ten ziemniaki i bonito del norte. Prosty gulasz z sosem warzywnym jako bazą i niepowtarzalnym smakiem bonito del norte, którego używamy również do gotowania z cebulą i / lub pomidorem.
Gulasz ziemniaczano-bonito del norte to mocny talerz. Zielona sałata liściasta z kilkoma kawałkami owoców staje się idealnym dodatkiem do tego w domu. I zapewniam, że przynajmniej dla nas kombinacja to 10. Czy odważysz się ją ugotować?
Skłamałbym, gdybym powiedział, że to danie szybkie do przygotowania. Jak wszystkie gulasze To wymaga czasu; 45 minut mniej więcej między tym, co zakładasz i zdejmujesz. Muszę powiedzieć, że tak, kiedy wszystko jest na patelni, wystarczy gotować w dobrym tempie przez 20 minut; 20 minut, abyś nie musiał być w 100% świadomy tego, co dzieje się w kuchni.
Gulasz ziemniaczany i przepis na bonito del norte
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 małe plasterki bonito del norte
- Sól i pieprz
- Mąka (do mąki z bonito)
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekana zielona włoska papryka
- 5 papryczek piquillo
- 2 ziemniaki, obrane i zgniecione
- ½ łyżeczki miąższu papryki chorizo
- 1 łyżeczka rozgniecionego pomidora
- Szczypta słodkiej papryki
- Bulion rybny lub woda
- Rozgrzej olej w dużej zapiekance, podczas gdy myjemy plastry morszczuka, doprawiamy i kroimy w ćwiartki.
- Bonito zrumienić z obu stron i odłożyć na talerz.
- Następnie na tym samym oleju podsmaż cebulę przez 5 minut.
- Następnie dodaj pieprz i smaż jeszcze przez 5 minut.
- Następnie dodajemy paprykę i ziemniaki i wykonujemy kilka obrotów.
- Dodaj paprykę chorizo, pomidory i paprykę i wymieszaj.
- Wrzucamy bonito do zapiekanki i całość zalewamy bulionem rybnym lub wodą.
- Gotuj przez 20 minut lub do miękkości ziemniaków.
- Podajemy gorący ziemniak i gulasz bonito.