Gulasz z soczewicy z chorizo. Nadchodzi wrzesień i zaczynamy od rutyny, teraz pora na półmisek, który im się podoba, chociaż robię je też latem, ale przygotowuję je lżejsze, bo nie przemawiają do tak mocnych potraw.
To bardzo kompletne danie i nawet jeśli ma trochę kiełbasaco nadaje jej bardzo dobry smak. Włożyłem tylko kilka małych kawałków, aby dodać smaku, ale pozostaje kompletnym i zdrowym daniem. Rośliny strączkowe dostarczają bardzo dobrych składników odżywczych. Ale jeśli chcesz, żeby były lżejsze, po prostu musisz się obejść bez chorizo. Pozostaje tylko towarzyszyć temu daniu z sałatka i zjemy wspaniały posiłek.
Gulasz z soczewicy z chorizo
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Przychodzące
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 400 gr. soczewica
- ½ cebula
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- Kawałek zielonego pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1-2 marchewki
- 1-2 kiełbaski
- Sól i olej
Przygotowanie
- Oczyszczamy soczewicę, wkładam je do durszlaka i myję pod bieżącą wodą, pozwalam im spłynąć.
- Do rondla wlewam trochę oleju, dodaję smażonego pomidora, kawałek papryki, cebulę i liść laurowy.
- Oczyszczamy marchewkę i siekamy. Również chorizo, kroimy na kawałki i dodajemy do zapiekanki.
- Dodajemy soczewicę.
- Zalewamy je wystarczającą ilością wody, kładziemy na dużym ogniu, aż zacznie wrzeć, a następnie obniżamy średni ogień, który robi chup-chup.
- Będzie to zależało od używanej przez nas soczewicy, ale będzie to około godziny, po 30 minutach dodam sól i jeśli chcesz, możesz dodać ziemniaki w kawałkach, w razie potrzeby dodaj wodę.
- Pozwolimy im skończyć, aż zmiękną, a bulion będzie gęsty. To będzie w naszym guście.
- To pyszne i proste danie.