Jeśli jest jedna rzecz, którą lubię w ciasteczkach w ogóle, to ich chrupiąca konsystencja, dlatego byłem nieco sceptyczny, jeśli chodzi o ich wypróbowanie. herbatniki biszkoptowe, charakteryzuje się chrupiącą polewą i delikatnym sercem. Nie mogę jednak nic powiedzieć o tych biszkoptach dyniowych, ale je powtórzę.
Dynia jest idealnym składnikiem do przygotowania obu słone przepisy jak słodycze. Jego połączenie z ciemną czekoladą w ciastach i herbatnikach zapewnia idealną równowagę między słodyczą a kwaśną, którą osobiście uwielbiam. A te ciasteczka nie są wyjątkiem.
Możesz bez gorzkiej czekolady, ale to nie tylko zapewnia gorzki dotyk tego ugryzienia, ale także sprawia, że podczas gryzienia dostrzegasz w nim różne tekstury. Tak więc te ciasteczka są rozkoszą przy szklance mleka lub kawy. Teraz bądź ostrożny, ponieważ wchłoną pół szklanki, zanim się zorientujesz.
Przepis
- 200 g. smażona dynia
- 100 g. Oliwy z oliwek
- 120 g. cukru
- 300 mąki
- 8 g. drożdże chemiczne
- Kawałki ciemnej czekolady
- W misce pokonaliśmy dynię z oliwą z oliwek i cukrem, aż do uzyskania mniej lub bardziej jednorodnego ciasta.
- W innym pojemniku łączymy przesianą mąkę z chemicznymi drożdżami.
- Stopniowo dodajemy te suche składniki do mokrych, mieszanie szpatułką tak, aby były dobrze zintegrowane z ciastem.
- Aby zakończyć dodajemy kilka kawałków czekolady i znowu miksujemy.
- Za pomocą dwóch łyżeczek do herbaty bierzemy małe porcje ciasta i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielki odstęp między nimi.
- Piec w 180ºC przez 20 minutokoło.
- Następnie biszkopty dyniowe ostudzamy na ruszcie przed degustacją.