Fasola szparagowa i szynka frittata

Frittata To kulinarny specjał pochodzenia włoskiego, bardzo podobny do omletu. To danie, które pomaga nam wykorzystać składniki pozostawione w lodówce bez ich użycia. W tym przypadku była to fasolka szparagowa, ale mogły to być grzyby.

Nasza frittata z zielona fasola i szynka Zawiera również gotowaną cebulę i tarty parmezan, powszechne składniki tego typu potraw. Zaczyna się od zsiadłego zsiadłego ognia, a kończy w piekarniku. Ta, którą wam przedstawiam to porcja, ale może wystarczyć dla dwóch osób, jeśli jest podawana z sałatką jako drugie danie lub obiad.

Składniki

• 1/4 cebuli
• 1 garść kostek szynki
• 100 gramów. gotowana zielona fasola
• Jaja 3
• 45 ml. mleko
• 15 g. tarty parmezan
• Oliwa z oliwek
• Sal
• Pieprz

Opracowanie

Kroić cebule Bardzo dobrze.

Na małej patelni skropimy olej i ugotuj cebulę kilka mitutów, aż zmieni kolor i stanie się delikatny.

Następnie dodajemy szynkę w kostkę oraz fasolę i pomijamy wszystko. Nadzienie rezerwujemy w misce.

Ubijamy jajka i mleko.

Rozgrzewamy piekarnik w formacie grilla w 190º.

Na tej samej patelni, który nadal będzie miał niezbędny olej, aby frittata się nie sklejała, wlewamy jajko i melasę mleczną.

Kiedy to lekko zsiadłe dnododajemy nadzienie i równomiernie rozprowadzamy.

Podpalamy przez kilka minut, aż krawędzie się uspokoją.

Więc nosimy patelnię w piekarniku na zakończenie zsiadania frittata.

Wyciągamy i włączamy talerz.

Więcej informacji o przepisie