Fasolka szparagowa i chorizo ​​frittata z serem pecorino

Ten przepis wynika z potrzeby zrobienia czegoś więcej atrakcyjne dla dzieci la fasola frittata zieleniny, które niedawno przygotowaliśmy na tych stronach. Pomysł polegał na znalezieniu składnika, który oprócz maskowania smaku ziaren, doda koloru tej frittacie.

Rozwiązanie, które możesz sobie wyobrazić; zawierać chorizo. Ogromny sukces! Najmłodsi zjadali go bez wątpienia, a starsi, bardziej niechętni warzywom, byli zachwyceni zmianą. Jeśli za coś lubię te włoskie tortille, to ze względu na wiele możliwości, które nam oferują.

Składniki

• 1/2 cebuli
• 100 gramów. gotowana zielona fasola
• Siekane chorizo
• 4 jajka (L)
• 50 ml. mleko
• 20 g. ser owczy peklowany
• Oliwa z oliwek
• Sal
• Pieprz

Opracowanie

Kroić cebule Bardzo dobrze. Podsmaż je na średniej patelni z odrobiną oleju, aż zmieni kolor i zmięknie.

Więc dodajemy zieloną fasolkę i chorizo. Pomijamy zestaw dopóki chorizo ​​nie wypuści trochę tłuszczu. Usuwamy nadzienie i rezerwujemy w misce.

Ubijamy jajka z mlekiem.

Rozgrzewamy piekarnik w formacie grilla w 190º.

Na tę samą patelnię, posmarowaną odrobiną oleju, z którego usmażyliśmy nadzienie, wlewamy mieszaninę jajek i mleka. Pozwoliliśmy mu ustawić dół.

Następnie dodajemy nadzienie i rozprowadzamy go równomiernie.

Podpalamy przez kilka minut, aż krawędzie się uspokoją.

Rozprowadzamy ser powyżej i bierzemy patelnię do piekarnika, aby zakończyć zsiadłe zsiadłe frittaty.

Wyciągamy i odwracamy się w naczyniu.

Więcej informacji o przepisie