SKŁADNIKI:
- 4 steki z polędwicy wołowej.
- Pasztet.
- 4 kromki kanapki.
- Sól, pieprz i olej.
- Sok z połowy cytryny.
PROCES:
- Na talerz wlewamy trochę oleju i maczamy w nim filety (tak jak wtedy, gdy mamy zamiar polać chleb olejem). Dopraw solą i pieprzem.
- Zostawiamy około 15 minut maceracji, a następnie smażymy filety (pamiętajmy, że filety muszą w zupełności wystarczyć, aby zmieściły się w kanapce.
- Po usmażeniu bierzemy i opiekamy kawałek kanapki. Następnie dodajemy pasztet, a na wierzch polędwicę.
- Na patelni smażymy jajka, które układamy na wierzchu fileta.
- Teraz, do oliwy, która pozostała po smażeniu filetów (którą już wcześniej posmarujemy), podgrzewamy i dodajemy sok z połowy cytryny. Polewamy tym „sosem” naczynia i podajemy.