Fideuá Seafood bardzo kompletne, bogate i proste danie do przygotowania potrawy bardzo podobnej do ryżu, ale gotowane z makaronem makaronowym, dobrym rosołem rybnym, lepszym domowej roboty i dobrymi owocami morza. Wspaniałe danie dla całej rodziny.
Fideuá można przygotować na kilka sposobów, Przyznaje różne składniki, jest bardzo podobny do ryżu. Fideuá to gulasz rybacki.
Chociaż fideuá jest tradycyjnym produktem z obszaru Levante, to danie jest szeroko rozpowszechnione w całym kraju. Wykonany jest z owoców morza, może być również zrobiony z mięsa, warzyw, grzybów ...
Marico's fideuá
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 400 gr. drobnego makaronu o wartości 2
- 1 mątwa
- 8-10 krewetek
- Garść małży
- 1 litr bulionu rybnego
- 2 ząbki czosnku
- 200 gr. pokruszony pomidor
- Strumień oleju
- Sal
- Aioli
Przygotowanie
- Aby przygotować fideuá z owocami morza, najpierw przygotujemy makaron.
- Do paelli dodajemy 2 lub 3 łyżki oliwy, dodajemy makaron i trochę je podpieczemy, wyjmiemy i odstawimy na bok.
- Do tej samej paelli dodajemy trochę oleju, krewetki podsmażamy, wyjmujemy i odkładamy. Dodać pokrojoną na małe kawałki mątwę, podsmażyć i ułożyć z jednej strony paelli.
- Z jednej strony dodajemy mielony czosnek i pomidor.
- Pomidorowi trochę się zagotowujemy i dodajemy makaron, zalewamy bulionem, który wcześniej podgrzamy, dodajemy kilka muli, odstawiamy do momentu, aż bulion się zje, kilka minut przed położeniem na wierzchu krewetek. Kiedy widzimy, że rosół wysycha, makaron zacznie rosnąć. Wyłączamy się
- Odpoczywamy przez 5 minut i towarzyszymy mu aioli.