Krewetka fideuá, tradycyjne danie cenione w naszej hiszpańskiej kuchni. Rozprzestrzenił się w całej Hiszpanii, chociaż wywodzi się ze społeczności Walencji.
Jak wiecie, wiele składników jest do tego dobrych, na przykład ryż, ponieważ jest bardzo podobny, ale to, co najlepiej pasuje do mojego gustu, to owoce morza, z dowolnymi owocami morza i dobrym bulionem rybnym fideuá wychodzi świetnie. Bulion możesz przygotować samodzielnie lub kupić już przygotowany, ale jeśli masz czas, lepiej przygotować go w domu, ale ten, który sprzedają, wcale nie jest zły.
Krewetka fideuá to proste danie a z kilkoma składnikami, bogaty i bogaty w smak, na pewno Ci się spodoba !!!
Prawn fideuá
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Pierwszy
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 350 gr. obrane krewetki
- 400gr. makaron nr 2
- 1L. bulion rybny
- 2 ajos
- 200gr. Zgnieciony pomidor
- all i oli (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Aby przygotować fideuá, postawimy rondel na ogniu z odrobiną oliwy z oliwek.
- Czosnek siekamy, wprowadzamy do zapiekanki i zanim nabierze koloru i przypali się, dodamy zmiażdżonego pomidora, dodamy trochę soli i pieprzu, a pomidor gotujemy przez około 5 minut.
- Z drugiej strony nakładamy patelnię z kroplą oleju i smażymy makaron, wyjmujemy i odkładamy.
- Gdy sos jest sofrito, dodajemy makaron do zapiekanki, mieszamy i dodajemy bulion, wszystko mieszamy i odstawiamy do wrzenia. Posolimy i rektyfikujemy
- Kiedy osiągnie ten punkt, zmniejszamy ogień do średniego, kładziemy krewetki na wierzchu, rozprowadzamy po zapiekance i gotujemy, aż makaron będzie gotowy.
- Musi być suchy, wyłączamy go i odstawiamy na 5 minut.
- Możemy mu towarzyszyć all i oli.
- I będziesz gotowy do jedzenia !!!