Talerz, na którym łyżka jest bohaterem! Chociaż teraz, kiedy o tym myślę, są tacy, którzy widelcem używali wcześniej do przekłuwania ziemniaków. To jest całkowicie tradycyjne danie w Hiszpaniii choć przydaje się zwłaszcza, gdy w okresie jesienno-zimowym uderza chłód, to są tacy jak ja, choć latem też je jedzą.
Jest to danie o dużej wartości odżywczej i bardzo odpowiednie dla całej rodziny. Zostawiamy Ci przepis, składniki i krok po kroku.
Gulasz ziemniaczany z mięsem
Gulasz ziemniaczany z mięsem to tradycyjne hiszpańskie danie o dużej wartości odżywczej.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Gulasze
Porcje: 4-5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 500 gramów posiekanej wołowiny
- 1 kg ziemniaków
- Pół cebuli
- W połowie dojrzały pomidor
- Pół zielonego pieprzu
- 3 ajos
- 175 ml. białe wino
- 500 ml. Z wody
- Kostka bulionowa z kurczaka
- Szafran
- Sal
Przygotowanie
- W dużym garnku wlewamy trochę oleju przygotuj sos czosnek, cebula, pomidor i papryka. Wszystko bardzo dobrze posiekane i posiekanestawiamy na średnim ogniu i gotujemy.
- Następnie bierzemy plik siekana wołowina a na dużym ogniu pozwalamy mu się trochę zarumienić, ale nie za bardzo, żeby nie było zbyt twarde. Nie musimy zapominać, że potem przychodzi gotowanie i na tym się kończy.
- Gdy mięso jest złotobrązowe, dodajemy pół szklanki białego wina a gdy alkohol wyparuje dodać resztę składników: pokrojone w kostkę ziemniaki, wodę, łyżeczkę szafranu, sól do smaku i kostkę rosołową.
- Zakrywamy garnek i na średnim ogniu pozwoliliśmy na to przez kilka 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- I gotowy! Odstawiliśmy!
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 375