przygotujmy trochę spaghetti z burakami, wegetariańskie, zdrowe danie, które jest bardzo proste w przygotowaniu.
Do przygotowania tego przepisu na spaghetti z burakami używa się świeżych buraków, ale można również użyć gotowanych buraków.
Burak ćwikłowy ma wiele zalet, jest źródłem błonnika, żelaza i witaminy C. Posiada wiele właściwości, dlatego musimy uwzględniać go w naszych posiłkach.
spaghetti z burakami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 350 gramów spaghetti pełnoziarniste
- 1-2 buraki
- 2 ząbki czosnku
- Migdały
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Pieprz
- Rukola
Przygotowanie
- Aby przygotować spaghetti z burakami, zaczniemy od ugotowania spaghetti. Włóż garnek z dużą ilością wody i odrobiną soli, gdy zacznie wrzeć, dodaj spaghetti, gotuj, aż staną się aldentes. Czas będzie zależał od producenta.
- Po ugotowaniu dobrze je odcedzamy, nie dopuszczając do części wody po ugotowaniu spaghetti. Zarezerwowaliśmy.
- Burak obrać, usunąć korzeń i łodygę z liści.
- Buraki ścieramy tarką, która ma trochę grube paski.
- Posiekaj czosnek, połóż patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. Dodaj zmielony czosnek i zanim nabiorą koloru dodaj startego buraka. Gotuj wszystko przez kilka minut. Dodaj trochę soli.
- Po przygotowaniu spaghetti dodajemy je do mieszanki z burakami, powoli mieszamy i powoli wszystko mieszamy, a spaghetti z buraków nabierze różowego koloru.
- Dodamy kilka łyżek wody z ugotowanego spaghetti, aby łatwiej było wszystko wymieszać.
- Pokrój migdały lub suszone owoce, które lubisz, posyp je na wierzchu, w razie potrzeby dodaj trochę pieprzu i soli.
- Możemy dodać rukolę do towarzyszenia lub wymieszać ją ze spaghetti.
- Podajemy bardzo gorąco.