Kto nie lubi spaghetti z pomidorami? Jest to danie, do którego wielu z nas się zwraca, gdy nie mamy czasu na gotowanie. Czas, w którym w razie potrzeby przygotować spaghetti Sos wiśniowy i papryka chorizo którego przepis dzielę się dziś z wami wszystkimi.
To wciąż sos pomidorowy, ale sos pomidorowy ze specjalnym akcentem. Taką dostarczają zarówno karmelizowane pomidory koktajlowe, jak i mięso papryki chorizo. Prawdopodobnie zastanawiasz się, co mam na myśli przez karmelizację, prawda? To bardzo proste; Pomidory Cherrys są gotowane ze szczyptą cukru bardzo powoli, aż się rozpadną.
Sos nabiera subtelnego, słodkiego akcentu, który odróżnia go od zwykłego sosu pomidorowego, którego smak został przekształcony za pomocą papryki chorizo. To bardzo prosty sos, ale wymaga czasu, nie oszukam Cię ?! Jeśli chcesz się przekonać, czy jest to warte wysiłku, musisz spróbować!
Przepis
- 2 cucharadas of aceite
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
- 250 g. pomidor wiśniowy
- 1 łyżeczka cukru
- 2 papryczki chorizo
- Szkło wodne 1
- 80g. Spaghetti
- Wrzucamy olej do rondla lub patelni i podsmaż ząbki czosnku kilka minut bez brązowienia.
- Po dodaj pomidorki koktajlowe przeciąć na pół i cukier. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zaczną mięknąć i rozpadać się po wymieszaniu.
- Następnie dodaj paprykę chorizo w kawałkach i wodą, która powinna prawie przykryć pomidory.
- Gotuj przez 40 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Podczas, gotujemy makaron w dużej ilości osolonej wody.
- Po 40 minutach miażdżymy sos i wymieszaj z odsączonym spaghetti.
- Spaghetti podajemy w ostrym sosie wiśniowym i chorizo.