Mamy zamiar przygotować plik sałatka z rukwi wodnej z paluszkami morskimi i awokado, To smaczne i pożywne połączenie, które latem może być wyjątkowym daniem. Morskie paluszki o pysznym krabowym smaku są bogate w białko i niskotłuszczowe, a awokado ma więcej kalorii niż inne owoce, ale jego wysoka zawartość błonnika powoduje sytość, a zawarte w nim tłuszcze są w większości jednonienasycone, czyli te dobre, które pomagają w funkcjonowaniu organizmu.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
- 2 awokado
- 400 gram paluszków krabowych (niezamrożonych)
- 1 torebka rukwi wodnej lub roszponki
- 1 złote jabłko
- Sok z jednej cytryny
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki miodu
- Sal
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Przygotowanie
Sos przygotowujemy mieszając olej, miód, sok z cytryny, sól i musztardę.
Następnie rozwijamy patyki i kroimy je w dość cienkie paski, zgodnie z Waszą cierpliwością, czyli drobniejsze niż te na zdjęciu
Paski patyczków układamy na talerzu i doprawiamy odrobiną sosu.
Awokado przekroiliśmy na pół, skończyliśmy ręcznie rozdzielać, wyjęliśmy kość i usunęliśmy skórkę. Następnie z cierpliwością obieramy jabłko w cienkie paluszki, a awokado na mniej cienkie plasterki.
Skropiliśmy sokiem z cytryny i dressingiem. Możemy teraz złożyć nasz talerz. Najpierw robimy legowisko z 3/4 części rzeżuchy, następnie układamy paski patyków i paluszki jabłkowe
Teraz musimy ułożyć plastry awokado i trochę więcej liści rzeżuchy.
Dodaj trochę liści rzeżuchy i plasterki z końcówek awokado do resztek dressingu i ubijaj do uzyskania zielonego sosu.
Doprawić sałatkę tym sosem i posypać praliną migdałową lub posiekanymi orzechami włoskimi.
Mamy również opcję, aby każdy gość udekorował swój talerz sosem według własnego uznania.
