Bliskość lata sprawia, że świeże sałatki podobnie jak ta, którą dziś przygotowujemy, każdego dnia są bardziej apetyczne. Sałatka z tuńczyka i ogórka to alternatywa dla klasycznej sałatki mieszanej. Kolejny sposób na zdrowe rozpoczęcie posiłku, który łączy w sobie produkty z lądu i morza.
Tuńczyk, ogórek i cebula to trzy główne składniki naszej sałatki. Nie trzeba dodawać, że inwestycja w dobrego tuńczyka w puszce w oliwie z oliwek oraz w świeże i ekologiczne produkty sprawi, że ta sałatka będzie jeszcze tak nie do odparcia, do której dodaliśmy również rzepę i ciekawy dressing.
Sałatka z tuńczyka, cukinii i cebuli
Sałatka z tuńczyka, cebuli i ogórka, którą dziś przygotowujemy, jest prosta, szybka i orzeźwiająca. Idealny na rozpoczęcie naszych posiłków latem.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 3-3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 2 fioletowe kulki
- 1-2 rzepy
- 2 ogórki
- 160 g. odsączony tuńczyk
- ¼ dużej czerwonej papryki, posiekanej
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Kolendra do dekoracji
- 1 mielona cayenne
Do opatrunku
- 3 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- Sal
- pieprz do smaku
Przygotowanie
- My dobrze się myjemy wszystkie warzywa.
- Kroić cebule Paprykę Julienne w paski i z ogórkiem i rzepą ułóż w spirale. Jeśli nie masz do tego żadnego konkretnego narzędzia, możesz użyć obieraczki do mandoliny lub obieraczki do ziemniaków, aby pokroić je na bardzo cienkie, a następnie zrobić paski.
- Rzepę i ogórek kładziemy na talerzu ze szczyptą soli, przykrywamy i rezerwujemy w lodówce.
- W misce mieszamy wszystko składniki dressingów: majonez, musztarda, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz do smaku. Wypróbuj je, a poprawimy smak.
- Cebulę i pieprz przełożyć do dużej miski i wymieszać z dressingiem.
- Wyciągamy ogórek i rzepę z lodówki, spuszczamy wodę które zostały uwolnione, wysusz i dodaj do miski. Dodajemy również odsączonego tuńczyka.
- Następnie mieszamy oliwę ze szczyptą chili cayenne. Skropimy sałatkę.
- Dekorujemy świeżą kolendrą, mieszamy i serwujemy.