Najnowszym odkryciem w mojej kuchni jest Biała kapusta. Używałem go często w tradycyjnych przepisach, zwłaszcza gotowanych, ale nigdy nie próbowałem go jako sałatki. Jest to dość grube i twarde warzywo, więc przed spożyciem jako sałatki prawie trzeba je gotować przez kilka minut. Następnie opowiem jak zrobiłem tę sałatkę z białej kapusty, jakie składniki dodałem (było ich kilka) itd.
Jeśli lubisz sałatki i szukasz alternatywy dla różnych rodzajów sałaty, kapusta biała może być dobrym zamiennikiem na kilka dni.
Surówka z białej kapusty
Sałatki to potrawy, które możemy uczynić wyjątkowymi, dodając składniki z różnymi składnikami odżywczymi lub możemy je wykorzystać jako dodatek do dania głównego.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Sałatki
Porcje: 1
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- ¼ białej kapusty
- 5 ząbki czosnku
- Czosnek w proszku
- Ocet
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Woda
Przygotowanie
- Pierwszą rzeczą, którą będziemy musieli zrobić, to usunąć brzydkie liście z naszej kapusty i pokrój na 4 równe części. Jednego z tych kawałków użyjemy do naszej indywidualnej sałatki.
- Tę ¼ białej kapusty kroimy w cienkie paski i wkładamy do garnka z wodą (która dobrze przykrywa wszystkie kawałki kapusty). Zagotowujemy a kiedy zacznie się wrzenie, dodaj trochę octu i soli. Dzięki occie kapusta podczas gotowania zachowa swój smak.
- Pozwalamy gotować przez 20 minut mniej więcej i od czasu do czasu staramy się, aby kapusta była zbyt miękka.
- Po ugotowaniu wyjmujemy, odcedzamy i talerzujemy. Dodajemy sól, trochę oliwy z oliwek i trochę więcej octu. W moim przypadku, jeśli lubisz czosnek, dodałem trochę smażone taquitos czosnkowe które zrobiłem podczas gotowania kapusty. Dodałam też szczyptę czosnku w proszku.
- Nadaje kapuście wyjątkowy smak.
Banknoty
Możesz również dodać kostki szynki.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 200