Pierogi z warzywami z curry, smaczne i łatwe w przygotowaniu. Jeśli masz w lodówce jakieś warzywa, żeby się nie zepsuły, wystarczy je usmażyć i dołączyć do nich to, co lubisz i dać im odrobinę. W tym przypadku dodałam odrobinę curry, które daje dużo smaku, a warzywa są bardzo dobre.
Teraz to jeszcze siano dobre warzywa, z których musimy skorzystać robić takie przepisy. Pierogi doskonale komponują się z daniem lub na aperitif.
Bardzo dobrze podawać maluchom, dzięki czemu będą jeść warzywa.
Pierogi z warzywami z curry
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 opakowanie wafli z pierogami
- 1 zielony pieprz
- 1 papryka
- 2 cukinia
- 1 cebula
- Smażony pomidor do smaku
- 1 łyżeczka curry do smaku
- Olej
- Pieprz
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować te kotlety warzywne z curry, zaczniemy od oczyszczenia wszystkich warzyw.
- Pokrój zieloną paprykę na małe kawałki.
- Czerwoną paprykę kroimy na małe kawałki.
- Cukinię myjemy, kroimy w kwadraty ze skórką, jeśli są dobre. (można obrać).
- Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki.
- Gdy mamy już wszystkie warzywa, na średnim ogniu stawiamy zapiekankę z strumieniem oliwy z oliwek, dodajemy cebulę, zostawiamy na 3-4 minuty, aby trochę ugotować.
- Następnie dodajemy zieloną i czerwoną paprykę. Sauté pozostałe minuty razem.
- Dodaj cukinię, trochę soli i pieprzu i gotuj, aż wszystko będzie dobrze ugotowane. Będziemy mieszać, aby się nie przykleiła, można dodać więcej oleju lub trochę wody, aby kontynuować gotowanie.
- Gdy wszystko będzie ugotowane, dodaj curry, mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Dodaj smażonego pomidora, taką ilość, jaka nam odpowiada, mieszaj przez kilka minut i wyłącz. Niech ostygnie.
- Piekarnik włączamy na 180ºC. Pierogi wypełniamy tym nadzieniem warzywnym, zamykamy, kładziemy na blasze i wkładamy do piekarnika na złoty kolor.
- Kiedy są, wyjmujemy i serwujemy.