Dziś przyniosę wam ten prosty, ale pyszny przepis na pierogi mięsne. Pierogi jak każdy, ale mają też tę zaletę, że dopuszczają setki różnych odmian. Możesz wypełnić je dowolnym składnikiem i zawsze będą pyszne. Dodatkowo dzisiaj upieczemy nasze pierogi iw ten sposób zaoszczędzimy wiele kalorii i tłuszczu, które gromadzą się podczas smażenia.
Te pierogi są idealne jako drugie danie w porze obiadowej, ale także jeśli organizujesz posiłek z gośćmi. W takim przypadku podawaj je z dipami jako dodatkami, np. Domowym guacamole lub sosem meksykańskim do fajitas. Smak meksykańskich sosów jest doskonały, ponieważ mięso mielone ma bardzo teksańsko-meksykański smak przypraw. Zabieramy się do pracy!
Knedle z mięsem
Pierogi nadziewane mięsem mielonym
Autor: Tony Torres
Kuchnia: hiszpański
Rodzaj przepisu: Przekąska
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 200 gr mieszanki mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 16 wafli na pierogi
- 2 dojrzałe pomidory
- 1 szczypta ostrej papryki
- Przyprawy do smaku, oregano, pieprz, kminek mielony, curry itp.
- 1 żółtko
- oliwą z oliwek
Przygotowanie
- Patelnię podpalamy skropioną oliwą z pierwszego tłoczenia.
- Gdy olej się nagrzeje, dodaj mięso mielone i gotuj na średnim ogniu.
- Gdy mięso zacznie się rumienić, dodać wybrane przyprawy i szczyptę soli, dobrze wymieszać i gotować, aż mięso będzie gotowe.
- Zetrzyj dwa pomidory i dodaj je na patelnię.
- Mieszamy i dodajemy pół szklanki wody, żeby zrobić sos, a mięso jest bardziej soczyste.
- Sos ograniczamy bez całkowitego spożycia i rezerwujemy.
- Teraz na blacie przygotowujemy wszystkie pierogi wafle.
- Łyżeczką nakładamy nadzienie uważając, aby nie były zbyt pełne.
- Po rozprowadzeniu całego mięsa zamykamy kluski i widelcem zgrzewamy brzegi.
- Piekarnik nagrzewamy do około 200 stopni.
- Żółtko ubijamy w misce i malujemy pędzelkiem kuchennym wszystkie pierogi.
- Kładziemy na blasze do pieczenia z arkuszem papieru do pieczenia.
- Wstawiamy do piekarnika i gotujemy, aż pierogi będą złotobrązowe, uważając, aby się nie przypaliły.