Żółtko na słodko, szczególnie do nadziewania deserów
W tym tygodniu przygotowałam bardzo typowy deser na Halloween lub Dzień Zmarłych, czyli tradycyjne kości świętych. Deser na bazie ciasta marcepanowego z nadzieniem żółtko ciasta lub słodkie żółtko. Cóż, byłem bardzo zajęty i mogłem zrobić tylko słodkie żółtko, ale obiecuję ci, że zrobię przepis na kości świętego.
Słodkie żółtko to bardzo proste i szybkie do wypełnienia. Może być stosowany do każdego rodzaju nadzienia, takiego jak kości świętego, o których powiedziałem wcześniej, lub do dowolnej bułki lub ciasta.
Składniki
- 4 żółtka.
- 100 g cukru.
- 50 ml wody
Proces
Najpierw postawimy rondelek na średnim ogniu, do którego polewamy woda i cukier uzyskać syrop, czyli dopóki nie nabierze konsystencji.
Ponadto oddzielimy białka od żółtek i tak dalej zatrzymamy tylko żółtka. Z białek możesz zrobić francuski omlet lub kilka biribiris.
To syrop będziemy dodawać stopniowo do żółtek, nie przerywając bicia, wszystko energicznie, aż stanie się rodzajem jednorodnej śmietanki.
Wreszcie pozwolimy się ochłodzić i będziemy mogli wypełnij deser że chcemy. Mam nadzieję, że lubisz to słodkie żółtko i zrobisz dużo ciast.
Więcej informacji - Krem cukierniczy, nadzienie do wszelkiego rodzaju deserów
Więcej informacji o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 386
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.