To pomyśleć o słowie pączki„i„ przerażające ”(przez wszystkich) przemysłowe wypieki przychodzą mi do głowy bez recepty. Każdy zna wielkie wady zdrowotne tego typu wypieków, ale prawdą jest też, że jak mówią: „Raz w roku nie boli”. Mimo to dla tych, którzy wolą „osłodzić” swoje poranne śniadanie lub popołudniową przekąskę czymś bardziej tradycyjnym i domowym, przedstawiamy ten przepis na dziś: Rzemieślnicze pączki czekoladowe.
Są bardzo proste w wykonaniu i dużo zdrowsze niż te kupione w sklepie. Następnie zostawiamy Ci niezbędne składniki i krok po kroku.
Rzemieślnicze pączki czekoladowe
Te rzemieślnicze pączki czekoladowe umilą Ci poranki lub popołudnia ... Sam wybierasz porę dnia, aby je skosztować!
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Słodycze
Porcje: 20
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 250 ml wody
- 100 gr cukru
- 1 łyżeczka drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 620 gr mąki cukierniczej
- 60 gr masła
- 4 żółtka
- ½ łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Łapiemy miska (1) i dodaj ciepłą wodę, pół łyżeczki drożdży i łyżkę cukru. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
- En kolejna miska (2), mieszamy składniki jako cukier, mąka, a pozostałe pół łyżeczki drożdży że wyszliśmy.
- W jednym trzecia miska nieco większa, dodajemy żółtka, esencję waniliową i masło. Udało nam się pokonać z pomocą mikser.
- Następnie w tej dużej misce miksujemy miksturę z pierwszej i dobrze mieszamy. Dodajemy również drugą miskę i zaczynamy ugniatać mieszaninę, aż utworzy się miękka i gładka piłka. Kiedy już to zrobimy, odstawiamy na półtorej godziny w przybliżeniu (zwiększy głośność).
- Następnie na gładkiej podstawie i mąką, aby się nie sklejała, kładziemy kulkę ciasta i miażdżymy za pomocą wałkapozostawiając grubość ok 2 centymetrów. I kroimy pączki specjalną foremką. Otrzymamy około 20 pączków.
- Układamy je na blaszce do pieczenia, malujemy pędzelkiem kuchennym odrobiną oleju słonecznikowego i wkładamy 180 ºC około 20 minut dopóki nie staną się nieco złote. Kiedy są tacy, odkładamy na bok.
- Następnie możesz ustawić żądane pokrycie. W naszym przypadku wybraliśmy jeden okładka czekoladowa wykonane z ciemnej czekolady (jedna tabletka) i żelatynowej otoczki. W którym wprowadzaliśmy pączki jeden po drugim i pozostawiliśmy do ostygnięcia w lodówce na około kilka godzin.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 300