Choć pogoda wciąż jest trochę chłodna, słońce już sprawia, że czujemy się w środku wiosny i chcemy jeść w wielu kolorach. Dlatego przyszło mi do głowy, żeby dziś przygotować kilka tostów lub crostinis z pomidorów, sera i bazylii. Jest to po prostu tosty z różnymi wybranymi składnikami, które są umieszczane na wierzchu. Mówią, że powstali wiele lat temu, aby uniknąć konieczności zmywania naczyń, powiedzmy, że nie ma sposobu, aby kontynuować dobre tradycje. Doskonała i prosta opcja na aperitif.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
- 4 kromki okrągłego chleba
- 12 plastrów sera brie
- 1 saszetka suszonych pomidorów
- 1 łyżka mielonego czosnku
- czarne oliwki
- 20 liści bazylii
Przygotowanie:
Pomidory włożymy wcześniej do oliwy z oliwek, najlepiej wieczorem, jeśli to możliwe. Możemy również przyspieszyć ten proces, umieszczając w rondelku preparat z pomidorów i oleju z odrobiną wody i pozostawiając na ogniu do miękkości.
Po nawilżeniu wybraną przez Ciebie metodą dodajemy posiekany czosnek i sól i zostawiamy na ogniu na około 4 minuty.
Z drugiej strony kromki chleba smarujemy oliwą z oliwek i układamy do opiekania z obu stron na ruszcie piekarnika. Podczas gdy pomidory kroimy z około dwunastoma listkami bazylii, oliwki kroimy w cienkie plasterki, a ser na 1 cm grubości.
Musimy tylko złożyć crostini. W tym celu na grzance układamy najpierw sporą porcję pomidorów, trzy plasterki sera i kilka plasterków oliwek. Poddajemy kilka minut do piekarnika, który będzie jeszcze gorący, aż ser zmięknie, ale nie topi się.
Wyjmij i udekoruj dwoma liśćmi bazylii. Tak, nasza przystawka jest gotowa! Super proste, prawda? Możemy mieć wermut z lodem i cytryną przygotowany u stóp piekarnika !!!!!
Bardzo dobrze wyglądający !!
Odkąd zobaczyłem Twoje przepisy, postępuję zgodnie z nimi, ponieważ są to praktyczne przepisy na każdą okazję 😉
To jest bardzo śródziemnomorskie ... szczególnie Włochy i Grecja.
Jest to danie, które wchodzi za pomocą wzroku. Wygląda pysznie. Udowodnię to.
Renée; Uważam, że Twój przepis jest bardzo dobry, jest bardzo dobry na aperitif, łatwy, szybki i pyszny. Chciałbym wiedzieć, wybacz moją ignorancję, czym są crostini. Dzięki, Silvia
Doskonały jako dodatek do kilku drinków z przyjaciółmi
Ile oleju używamy do ponownego nawodnienia pomidorów? Czy kładziemy pomidory na patelni z całym olejem, który został użyty do ich ponownego uwodnienia?
Aby ponownie nawodnić pomidory, smarujemy je olejem. Jeśli wydaje się, że jest dużo oleju, możemy dodać trochę wody. Na patelni wykorzystujemy cały olej użyty do ich ponownego nawodnienia, ale na tostach pozwalamy pomidorom trochę osuszyć, aby nie były zbyt tłuste.