Dzisiejsza propozycja to przygotowanie prostych i apetycznych krokietów buraczanych do spożycia jako przystawka na ciepło lub jako dodatek do dań zawierających filety z kurczaka lub rybę.
Składniki:
1/2 kilograma startych surowych buraków
2 Cebolla
mielony czosnek i pietruszka do smaku
kminek mielony, szczypta
Sól i pieprz, szczypta
bułka tarta, potrzebna ilość
zwykły olej, wymagana ilość
Przygotowanie:
Cebulę obrabiamy i przekładamy do miski, dodajemy do smaku czosnek i posiekaną natkę pietruszki, starte buraki, kilka łyżek bułki tartej, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą mielonego kminku. Następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki i uformuj krokiety.
Krokiety obtoczyć w bułce tartej i odstawić do miski. Olej włożyć do garnka, a gdy jest gorący, ułóż krokiety i usmaż je z obu stron. Po ugotowaniu odcedź je na kilka chwil na chłonnych arkuszach papieru i od razu posmakuj.