Te krokiety są czymś bardzo typowym u babć i nie bez powodu! Dzięki nim możemy skorzystać z mnóstwa resztek, które mamy z innego pożywienia np kurczak, cielęcina, ciecierzyca, ziemniaki, marchew i długie itd., dlatego są dla nas bardzo dobre, zwłaszcza w tych czasach, ponieważ nie zamierzamy niczego wyrzucać. W tym przypadku te, które ci przynoszę, to kurczaki i były bogate, bogate.
Poziom trudności: łatwy, ale może trochę zabawny
Czas przygotowania 30 min. + czas potrzebny na ich chleb
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka (w moim przypadku pieczona)
- 5 łyżki mąki
- Mleko
- Sal
- Pieprz
- Oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Bułka tarta
- 1 ubite jajko
- Olej do smażenia
Opracowanie:
Na patelni dodajemy odrobinę oliwy z oliwek i dwa ząbki czosnku, rozgniecione i obrane ze skórki. Dodaj posiekanego kurczaka tak małego, jak to możliwe i gotuj na dużym ogniu. Weźmy pod uwagę, że kurczak jest już ugotowany, jedyne co nas interesuje to to, że nabiera smaku czosnku. Jeśli robisz je z surowego kurczaka zamiast resztek, musisz go ugotować.
Po kilku minutach usuwamy czosnek, kładziemy na średnim ogniu i dodajemy pięć łyżek mąki. Dobrze mieszamy i robimy kilka obrotów, aby wszystko było razem ugotowane. Dodaj sól, pieprz, ponownie wymieszaj i dodawaj stopniowo mleko, aż ciasto nam smakuje. W moim przypadku lubię soczystość, możesz spróbować podczas gotowania.
Gotowe ciasto kładziemy na talerzu lub półmisku i zostawiamy do ostygnięcia. Gdy wystygnie, formujemy krokiety, aż skończymy z całym ciastem, przechodzimy przez ubite jajko i bułkę tartą. Gdy wszystko jest gotowe, smażymy je na gorącym oleju i tyle.
Cieszyć się!.
Podczas serwowania:
Można je podawać z frytkami, preferowaną przez dzieci postacią, z puree ziemniaczanym lub z surówką. Zrobiłam je w rozmiarze mini i bardzo dobrze byłyby podane z sosem, na przykład sosem tatarskim (byłoby to ułożenie na talerzu w kółko i umieszczenie sosu pośrodku).
Propozycje przepisów:
- Zamiast kurczaka można było użyć wołowiny, królika lub nawet niektórych ryb, takich jak morszczuk.
- Oprócz mięsa możemy dodać gotowaną marchewkę lub gotowanego ziemniaka.
- Możemy również cieszyć się nimi bez konieczności czekania na coś do zrobienia. Serowe krokiety szpinakowe są bardzo dobre i czasami nawet dzieci je tolerują.
Najlepsze:
Żadnego rzucania jedzenia!
Więcej informacji: Egzotyczne przysmaki z kurczaka w 10 minut
muszą być świetne…