Krokiety z szynką i jajkiem na twardo. Są dobrym aperitifem, To tapas, których nie brakuje w żadnym barze, są bardzo proste w przygotowaniu. mogą nam również towarzyszyć danie. Dla dzieci są świetne, ponieważ bardzo je lubią.
Krokiety możemy zrobić prawie ze wszystkiego, kurczaka, warzyw, grzybów, serów….
Również w celach użytkowych możemy zrobić dobre krokiety z wszelkich resztek. Dobrą rzeczą jest to, że kiedy robimy wiele, możemy je zamrozić i zawsze mieć je na każdą okazję.
Krokiety z szynką i jajkiem na twardo
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: aperitivos
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 150 gr. szynki york lub indyka
- 2 jajka na twardo
- 150 gr. bułka tarta
- 2 jajka na ciasto
- Na beszamel:
- 500 l. mleko
- 50 gr. Mąki
- 50 gr. z masła
- Trochę gałki muszkatołowej
- Sal
Przygotowanie
- Ugotujemy jajka. Pokrój szynkę i 2 jajka na twardo.
- Na patelnię przygotowujemy sos beszamelowy, wkładamy masło i mąkę.
- Gotujemy kilka minut, żeby mąka była dobrze wypieczona. Podgrzewamy trochę mleko w kuchence mikrofalowej i stopniowo dodajemy je na patelnię, nie przerywając mieszania.
- A więc dopóki nie zobaczymy, że mamy gęsty krem bez grudek.
- Do smaku dodajemy odrobinę soli i gałki muszkatołowej. Dodajemy do ciasta, szynkę i pokrojone na kawałki jajka.
- Dobrze mieszamy i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia, możemy zostawić w lodówce.
- Przygotowujemy ciasto, w misce ubijamy dwa jajka, do drugiej wkładamy bułkę tartą. Gdy ciasto wystygnie, uformujemy kulki, to trochę kosztuje, bo ciasto jest bardzo miękkie.
- Po przejściu przez jajko i bułkę tartą zostawiamy je na talerzu.
- W tym momencie możemy je włożyć do zamrażarki, jeśli chcemy. Gdy wszystkie będą panierowane, kładziemy patelnię z dużą ilością oleju, a gdy będzie gorąco, smażymy krokiety na złoty kolor.
- Wyciągamy je i kładziemy na talerzu z chłonnym papierem.
- I będą gotowe do spożycia !!!!