Dzisiaj przygotujemy trochę Krokiety z szynką serrano i serem. Pyszne krokiety, bardzo soczyste io bogatym smaku. Krokiety z szynką i serem są idealne do przygotowania jako przystawka, jako tapa, aperitif….
Możesz również przygotować krokiety korzystając z niektóre kawałki jedzenia, takie jak szynka w tym przypadku i wykorzystaj to. Są proste w przygotowaniu, można je zrobić i zamrozić.
Krokiety z szynką serrano i serem
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: okładka
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- ½ litra mleka
- 100 gr. szynka serrano
- 50 gr. tarty ser
- 1 cebula
- 50 gr. z masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 gr. Mąki
- Jaja 2
- Bułka tarta
- Olej do smażenia
Przygotowanie
- Cebulę i szynkę pokroimy na małe kawałki.
- Na patelnię kładziemy masło i kilka łyżek oliwy, dodajemy cebulę i gotujemy, aż będzie bardzo przezroczysta i zacznie nabierać trochę koloru.
- Dodać szynkę, wymieszać i od razu dodać mąkę, wszystko wymieszać i gotować przez kilka minut.
- Stopniowo będziemy dodawać mleko i mieszać, nie przerywając mieszania, a także startego sera.
- Będziemy tacy, dopóki nie uzyskamy kremowego ciasta, które oderwie się od patelni.
- Ciasto wyjmujemy z formy i wkładamy do źródła, gdy jest zimne wkładamy do lodówki i zostawiamy na kilka godzin lub na noc.
- Ciasto przygotowujemy na krokiety, na talerzu kładziemy ubite jajka, a na innym bułkę tartą.
- Z ciasta zrobimy kulki i przejdziemy przez jajko, a następnie przez bułkę tartą nadamy mu kształt krokietka.
- Bierzemy patelnię, dolewamy dużo oleju i kładziemy na średnim ogniu, gdy będzie gorąco, smażymy krokiety.
- Wyciągamy i serwujemy.