Domowe krokiety szynkowe, Pyszne i proste w przygotowaniu.
Krokiet przepis użycia że możesz zrobić wszystko i zawsze są pyszne. Aczkolwiek kiedy nie musimy z tego korzystać, możemy też je zrobić, jak te, które dziś przynoszę Wam szynkę, również powszechnie spożywaną we wszystkich domach, barach czy restauracjach. To doskonała tapa.
Domowe krokiety szynkowe
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 100 gr. siekana szynka
- 1 cebula
- 50 gr. Mąki
- 50 gr. z masła
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml. mleko
- Gałka muszkatołowa
- Sal
- Jaja 2
- Bułka tarta
- Olej do smażenia
Przygotowanie
- Aby przygotować domowe krokiety szynkowe, zaczniemy od siekania bardzo małej cebuli. Kładziemy nieco szerszą patelnię i kładziemy masło oraz 2-3 łyżki oliwy, dodajemy posiekaną cebulę na średnim ogniu i zarumieniamy cebulę, a gdy cebula się tam stanie, kładziemy bardzo pokrojoną szynkę.
- Usuwamy cebulę i szynkę i dodajemy mąkę, mieszamy i gotujemy mąkę przez kilka minut, aby się zagotowała i nie miała surowego smaku.
- Dodajemy mleko, nie przestaniemy mieszać dopóki nie uzyskamy kremowego ciasta bez grudek. Dodamy trochę gałki muszkatołowej i szczyptę soli, próbujemy, bo szynka ma już sól. W razie potrzeby dolewamy więcej mleka. Ciasto należy wyjąć z formy.
- Ciasto przekładamy do miski, ostudzamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc. Aby uformować krokiety, włóż bułkę tartą do miski, a ubite jajka do drugiej.
- Uformujemy krokiety, bierzemy kawałki ciasta, formujemy kulki i przepuszczamy je przez jajko, a następnie przez bułkę tartą.
- Krokiety smażymy, patelnię z dużą ilością oleju kładziemy na średnim ogniu, a gdy jest gorąco, krokiety smażymy partiami.
- Bierzemy talerz, który będziemy mieli z papierowym ręcznikiem, położymy je tak, jak są, aby wypuściły nadmiar oleju.
- I gotowe do spożycia !!!