La krem marchewkowo-imbirowy które dziś przygotowujemy jest smaczne i lekkie, idealne do naszego cotygodniowego menu. Możemy zrobić duże ilości i zamrozić w odpowiednich pojemnikach do późniejszego podania w porcjach. Świetne źródło informacji na te dni, kiedy nie mamy ochoty na gotowanie.
Aby nadać kremowości Do tego przepisu mogłem użyć zarówno śmietanki, jak i mleka zagęszczonego. Jednak tym razem zdecydowałam się na jogurt grecki, który miałam pod ręką. Podobnie jak ja, możesz go przedstawić w prosty sposób lub dodać do niego między innymi grzanki, karmelizowane orzechy nerkowca czy kawałki jabłka.
Krem marchewkowo-imbirowy
Krem marchewkowo-imbirowy, który dziś przygotowujemy, jest smaczny i lekki. Idealny jako przystawka o każdej porze roku.
Autor: María
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1,5 kg marchwi
- 40 ml. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średnia czerwona cebula
- 1 łyżeczka i pół mielonego świeżego imbiru
- ½ litra bulionu z kurczaka
- 200 ml. jogurt grecki
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Myjemy i obierzemy marchewki. Kroimy w cienkie plasterki.
- Kroić cebule Julienne i włożyć do dużego rondla na oliwie z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
- Kiedy cebula jest miękka, włączamy imbir i marchewki i smażyć 6-8 minut.
- Potem dodać bulion z kurczaka i gotować przez 20-30 minut, aż marchewki będą miękkie.
- Rozgniatamy śmietanę, dodając jogurt w trakcie procesu. Sól smakujemy i rektyfikujemy.
- Podajemy z łyżeczka jogurtu i trochę pietruszki.