Składniki:
1kg jagnięciny
4 tomates
200g sera Emmental
800g ziemniaków
1 cebula
Oliwa z oliwek
Tymianek
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki o grubości 1 cm. Na patelni rozgrzej trochę oleju i zrumień ziemniaki.
Pokrój mięso na małe kawałki. W dużym rondlu wsyp 6 łyżek oleju i przyrumieniaj kawałki mięsa przez XNUMX minuty. Odcedź mięso i włóż do garnka.
Obierz i pokrój cebulę i ugotuj na patelni, aby przyrumienić mięso.
Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Pokroić ser. Umyj i pokrój pomidory.
W naczyniu do pieczenia na dno nałożyć strużkę oleju warstwą ziemniaka, na wierzch jagnięcinę i cebulę, sól, pieprz i posypać tymiankiem. Kontynuować nałożyć warstwę sera, przykryć resztą ziemniaków, a następnie pokroić w plastry pomidorów i tymianku. Gotuj przez dwadzieścia minut.