Nie wiem, czy ostatnio widziałeś w telewizji reklamę, która mówi, że modne jest jedzenie mięsa króliczego. Dawno nie widziałem takich bzdur, a może już widziałem, ale prawda jest taka, że mięso królicze jest pyszne. Jest mięso bardzo różni się od kurczakaJeśli chodzi o konsystencję i smak i jak na mój gust o wiele smaczniejszy. Jest to również doskonałe mięso do przyrządzenia z każdym rodzajem mięsa sos i przyprawy.
Zrobiliśmy to z sosem opartym głównie na winie i czosnku, ale jeśli chcesz poznać proces i wszystkie składniki, które dodaliśmy dzisiaj do naszego dania, zostań z nami.
Królik w sosie z jajkiem sadzonym
Dzisiejsze danie to smaczny królik w sosie z jajkiem sadzonym, idealne danie szczególnie dla tych, którzy zwykle gotują jako główne mięso kurczaka lub wołowinę.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4-5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 królik, posiekany
- Jaja 4
- ½ cebula
- 7 ząbki czosnku
- 200 ml białego wina
- 200 ml wody
- 1 kostka bulionu
- Sal
- Czarny pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- W garnku rozgrzewamy duży strumień oliwy z oliwek. Podczas podgrzewania odklejamy część czosnek wybrane, inne zostawimy w całości, łącznie ze skórką, ale lekko zatrzasną się, aby się połamały i dodały smaku potrawie. Obieramy też połowę cebula i pokroimy to na Julienne. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj czosnek i cebulę i gotuj.
- Kiedy wszystko ugotowałeś, dodać mięso królicze już oczyszczone i posiekane a także pigułka bulionu z kurczaka. Dobrze mieszamy i gotujemy przez kilka minut 5 minut na średnim ogniu. Gdy mięso trochę się zarumieni, dodaj wino na dużym ogniu, aby alkohol wyparował.
- Następnie dodamy resztę składników: wodę, czarny pieprz i sól. Ruszamy się znowu i pozwalamy to zrobić dla kilku 20 minut na małym ogniu.
- Kiedy mięso jest gotowe, usmażymy jedno jajko na osobę towarzyszyć naszemu talerzowi.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 460