Zakończyliśmy tydzień przygotowując bardzo prostą zimną przystawkę: pąki z awokado i anchois. Chyba teraz chcemy mocno ugryźć się w buzi, ale już wkrótce sałatki staną się bohaterami naszego stołu. A to dobry sposób na rozpoczęcie posiłku.
Sardele stanowią kontrast dla tego dania. Nie tylko dla niego dotyk słony że mają swój wkład w recepturę i jak dobrze komponują się z awokado, także kolorystycznie. Zwieńczeniem jest winegret; Możesz to uprościć, ale dodasz dodatkowego smaku, dodając posiekane anchois i czerwoną cebulę.
Pąki z awokado i anchois
Pąki z awokado i sardelą to fantastyczna przystawka, a tym bardziej będzie, gdy nadejdzie upał, a na początek chcemy czegoś fajnego.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 2 pąki
- Aguacate 1
- 8 sardeli
- ⅙ czerwona cebula
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Ocet jabłkowy
- Ocet balsamiczny
Przygotowanie
- Oczyszczamy pąki, w razie potrzeby usuwamy zewnętrzne liście i przecięliśmy na pół. Umieszczamy je w źródle.
- Otwieramy awokado i usuń kość. Laminujemy jedną z połówek, a drugą tniemy na małe kwadraty. Włączamy je do źródła.
- Na pąki kładziemy cztery sardele, a resztę siekamy i wkładamy do miski.
- W tej samej misce kładziemy również cebulę oraz oliwa i ocet potrzebne do przygotowania winegret.
- Podlewamy pąki i służymy.