Dzisiaj a świeża i lekka przystawka, pąki z anchois i serem. To danie przygotowane w krótkim czasie, świetnie sprawdza się jako przystawka, do przygotowania aperitifu czy szybkiej kolacji.
Dzisiejszy przepis, który przygotowałam z anchois i serem, połączenie jest świetne, możemy je również urozmaicić, z innymi solonymi lub wędzonymi, które bardzo dobrze komponują się z sałatą.
Pozostaje tylko dołożyć do niej dobry winegret, który doda jej znacznie więcej smaku., jak ten, który przygotowałem. Na pewno spodoba ci się to danie i wykorzystasz je do towarzyszenia innym.
Pączki z anchois i serem
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 worek pąków
- 2 puszki sardeli
- 1 opakowanie koziego sera
- 1 puszka papryki piquillo w paski
- 1 puszka oliwek
- Pomidor 1
- 1 cebula
- Olej, sól, ocet
- Pieprz, pietruszka
Przygotowanie
- Pąki myjemy i kroimy wzdłuż na 2 lub 3 części każdego pąka i wkładamy je do źródła.
- Z drugiej strony bardzo drobno posiekamy pomidora, włożymy go do miski.
- Cebulę też pokroimy na drobne kawałki, oliwki pokroimy, włożymy do miski, wszystko ubierzemy oliwą, octem, solą i pieprzem, wszystko wyjmiemy i zmiksujemy.
- Ser pokroimy w cienkie plasterki i do każdego kawałka sałaty włożymy kawałek lub dwa, na każdy kawałek sera kilka filetów z anchois, kilka pasków papryki piquillo.
- Możemy odstawić do lodówki, aby pąki były bardzo zimne do czasu podania, ubieramy je przygotowanym przez nas winegretem z pomidorem i cebulą, kładziemy na wierzchu i na plasterki oliwek.
- Posiekamy trochę pietruszki, dodamy ją na wierzchu. I gotowe do smaku. Są doskonałe do przygotowania jako lekkie kanapki, bardzo dobre!